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组图:故乡的红薯窖 一口红薯窖用了六七十年

  来源:乡土河南  摄影|张春光编辑|献哥  初冬时节,在河南渑池县天池镇一座小村庄里,今年58岁的张玉合正在自家的红薯窖前忙乎着。 地里的红薯还没有刨完,他就抽空把这口红薯窖修缮了一番,这口窖是在上世纪挖成的,老张还是儿童的时候就经常下窖拾红薯,算算至少已经用了六七十年。

  老张所在的村庄周围都是丘陵地,长出来的红薯口感面甜,在方圆几十里都有名气。 他今年种了二三亩,往年一亩地能产个六七千斤,无奈今年夏天天气干旱,现在预估亩产只有三四千斤的样子。   老张种的红薯是本地产的“笨红薯”,笨红薯产量低,但是口感好,他们祖祖辈辈都习惯了这种味道。

虽然是笨红薯,但是他装上车的红薯看起来都不错,大小匀实,表面光滑。 “现在的红薯能卖个四五毛钱一斤,到了来年春天能卖块把钱。 ”张玉合说到。   红薯种的时候打了垄,这样收的时候就可以用小手扶犁,他开拖拉机在前面犁,妻子在后面拣,把好坏大概分一下,只有完好的红薯才下窖储藏。   红薯窖分布在村子周边的坡地上,张玉合拉着满满一车红薯慢慢地往前开,孩子们都在外地,家里的农活都是他和妻子一起做,老张总是拣重活、累活做,让妻子多休息一些。   这口红薯窖虽说有几十年历史,却并不是最初的样子,因为每年都要进行修缮,今年老张把窖口平整了一番,前几年是把窖井用砖头又重新圈了一番,“这种土窖最怕不用,一旦连着两年不用,很快就坍塌了,和村里的老房子一样。 ”张玉合说到。

  窖口离地面有四五米,一筐红薯三四十斤,系红薯比较累,所以老张让妻子下窖里接红薯。 妻子拿着手电筒,沿着砖砌的窖井壁小心地往下下,这是在农村劳动习惯的人,换个外人看这架势还不一定敢下井。   为了拍到窖里的场面,摄影师也蹬着窖壁上的砖窝下到了窖里,然后让老张用筐子把相机系到了下面。

这口窖在清理后一直处于通风状态,老张说在没有放红薯之前一般没有危险性,到了来年春上就不敢轻易下窖,那时候红薯把窖里的氧气都呼吸得差不多了。

  窖室在窖井的侧面,窖井下面全部用砖头垒了起来,这大概也是这口窖能用几十年的原因吧。

一筐筐红薯顺着窖井从地面系下来,老张的妻子提着筐子不停地在窖里往返,对于一位妇女来说,这活儿显然也不轻松。

  从这个角度,可以大概看到红薯窖里的情况,以前的窖没这么大,因为每年都要修缮,所以内部逐渐扩大,现在放个四五千斤红薯都没有问题。 老张说这红薯是越放越甜,到了春上最甜,那时候也能卖个一块钱一斤,现在费的这些功夫也算值了。 摄影记录|张春光(图文乡土河南原创,剽窃必究)。



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